«Pâtisserie Aya » est une société tunisienne de production 
et de distribution des pâtisseries « Aya ».Créée en 2007, elle dispose d'un capital de 500 000 000 DT. Son chiffre d'affaires
n'a cessé d'augmenter, passant de 88 000 000 en 2010 à 1 100 000 en 2011.
Son usine est située dans la zone industrielle d'El Mghira, au lot n° 59.
Malgré son apparition récente sur le marché, « Aya » a réussi, en l'espace de quelques années, à agrandir ses laboratoires 
et à enrichir régulièrement la gamme de ses produits à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés : Amandes, noix, noisettes, pistaches et pignons.
Grâce au dynamisme de ses responsables et à la haute qualification de son personnel et à leurs efforts conjugués, 
la « société Aya » offre à ses clients un savoir faire toujours 
innovant dans le domaine de la pâtisserie, leur garantissant l'excellence de la qualité et la variété des produits.
Consciente de sa position au sein de la chaîne alimentaire et de la lourde responsabilité qui lui incombe de ce fait, 
la « société Aya » est en devoir de s'assurer que ses clients peuvent faire totalement confiance à ses produits.
C'est pour cela que l'objectif primordial de tous les employés chacun à partir de son poste, est de veiller à l'entière satisfaction 
des clients en s'assurant que toutes les pâtisseries orientales qui sortent des ses laboratoires sont conformes aux normes sanitaires et ne présentent pas le moindre danger pour les consommateurs.
Afin de présenter à sa clientèle un service encore plus performant, la « société Aya » a décidé de mettre en œuvre un système de management de la sécurité des denrées alimentaires conformément aux exigences des normes ISO 22000 version 2005 
et ISO 9001 version 2008.