Une femme modeste mais exceptionnelle, battante et infatigable… déterminée et amoureuse de son art, une alliance parfaite de traditions et de modernité, telles sont les valeurs qu’on retrouve, aujourd’hui, dans chaque douceur Masmoudi !
Quand la tradition innove !
Notre mission est de vous offrir cette symphonie en bouche qui puise dans les ingrédients les plus nobles de notre tradition. Nous avons su allier, avec subtilité et expertise, les valeurs du terroir aux notions d’innovation et de créativité.
Nous maîtrisons des process qui nous permettent de vous offrir unequalité irréprochable et une traçabilité sans faille, à chaque bouché Masmoudi.
Le partage sans limites
Nous avons commencé par la confection d’une pâtisserie fine avant de développer d’autres gammes. Toujours fidèles aux traditions, nous vous partageons notre terroir, des couleurs d’orient, chaudes et agréables, cette note de vacances pour toutes les occasions !
Entre le goût de la tradition et de l'innovation, notre préoccupation majeure est de vous proposer des pâtisseries originales et uniques.
Découvrez nos coins d’épicerie fine :épicerie salée et épicerie sucrée .
Mme Moufida Masmoudi demeure une passionnée de l’histoire de son terroir et de ses traditions pâtissières. Elle a su avec amour, transmettre son savoir, au fil des générations, pour un trésor en bouche inestimable !
Nos valeurs
La Maison Masmoudi est un trésor de traditions qu’elle partage dans chacune de ses créations.
Mme Moufida Masmoudi demeure une passionnée de l’histoire de son terroir et de ses traditions pâtissières. Elle a su avec amour, transmettre son savoir, au fil des générations, pour un trésor en bouche inestimable !
L’héritage d’une passion !
Aussi bien pour la pâtisserie tunisienne ou bien les coffrets cadeaux, nous souhaitons vous offrir toute la richesse de cet héritage culturel !
Succomber aux gourmandises Masmoudi, c’est entreprendre un voyage de saveurs dans les pages d’un livre, à la rencontre d’une Méditerranée si riche et précieuse. Les valeurs qui nous définissent nous différencient et nous y attachons une très grande importance !
La tradition réinventée
Nous puisons dans nos racines pour innover autour de la pâtisserie fine et vous faire découvrir de nouvelles créations qui allient la saveur traditionnelle de nos recettes et l’esthétique de la présentation.
Venez à ma table !
Animée de ce même esprit de considération et de proximité avec ses clients, qu’elle désigne encore comme « ses invités », la Maison Masmoudi parvient toujours à ravir les sens par ses créations pâtissières artisanales appréciées aux quatre coins du monde.
Notre savoir-faire
La Maison Masmoudi a construit son succès autour d’une passion, celle de l’art traditionnel de la pâtisserie fine.
Notre riche expérience nous permet à la fois de maîtriser des recettes et des procédés ancestraux, mais aussi d’exceller et d’apporter notre propre contribution au rayonnement de cette discipline de la gastronomie.
Un savoir-faire unique !
Le travail scrupuleux de ces matières premières, à la main, s’apparente à un travail d’orfèvres confectionnant des joailleries à partir de matières précieuses.
La recherche constante de saveurs raffinées, le travail soigné de l’esthétisme et des formes, alliés à ces matières nobles créent l’harmonie indispensable à la création de ces plaisirs bienfaiteurs.
C’est pourquoi, nous avons su garder cette touche qui nous différencie !
Nos pâtisseries sont uniques, et nous y veillons !
Un savoir-faire artisanal qui s’aligne aux normes internationales
Aujourd’hui, notre maison familiale a su préserver sa confection artisanale tout en alignant ses processus de qualité, d’hygiène et de traçabilité aux standards internationaux les plus exigeants.
Grâce à un savoir-faire unique, précieusement transmis de génération en génération, nous nous développons tout en parvenant à rester fidèle à notre sens de l’excellence et au respect de notre patrimoine.
Et davantage de partage !
La renommée de la qualité supérieure et exemplaire des confections de la Maison Masmoudi n’a cessé de grandir et ne tarda pas à bouleverser les coutumes gastronomiques. Aujourd’hui, en plus des pâtisseries traditionnelles et créations pâtissières, nous avons développé des produits exquis d’épicerie fine aussi bien salée que sucrée. Elles se basent sur des recettes du terroir et des ingrédients de grande qualité.
Historique
- 2000
- Mise en place du préalable du système HACCP avec la notion centrale de système de traçabilité ascendante et descendante
- Réalisation du site web masmoudi.com
- Obtention de l’oscar web du meilleur site marchand
- 2001
- Le célèbre désigner Français Gérard Caron conçoit la nouvelle charte identitaire Masmoudi
- Adhésion au programme national de mise à niveau des entreprises
- 2002
- 30 Emme anniversaire de MASMOUDI
- MASMOUDI fabrique la plus grande pièce de Baklava qui pèse 1150kg et s’inscrit dans le Guinness World Records édition 2003.
- World Star for Packaging obtenu de la WPO
- Adhésion au programme FAMEX fond d’aide a l’exportation
- 2003
- lancement du e-commerce sur le site web masmoudi.com.
- Masmoudi membre fondateur et initiateur du premier consortium agroalimentaire ACT International.
- 2004
- Développement de la gamme de pâtisserie light
- 2006
- Développement et lancement de la franchise MASMOUDI en Tunisie
- Obtention du certificat Tendances et Innovations a Paris 2006 pour les produits Nougat Pétales de Rose et écrin Chichkhan)
- 2007
- Mise en place d’un système de management de la qualité
- Création d’une succursale en France et d’une plateforme logistique pour servir le réseau
- Implantation de kiosques aux Galeries Gourmandes Paris, Galeries Lafayette Paris…)
- Ouverture du premier Magasin Franchise hors Tunisie (Masmoudi, Lyon Croix Rousse)
- 2008
- Certification ISO 9001 version 2000
- Partenariats commerciaux avec divers acteurs économiques de renommée (le chef cuisinier Allemand Alfons Schuhbeck )
- 2009
- Ouverture de la deuxième franchise masmoudi en France et la première sur Paris.
- Première participation au salon de la franchise (Franchise Expo Paris)
- Développement d’un ERP avec optimisation des flux et de l’organisation
- 2010
- Ouverture de deux nouveaux magasin en France paris boulevard Sébastopol et Lyon 6eme cours franklin Roosevelt.
- Ouverture d’un nouveau magasin dans l’espace Duty Free de l’aéroport de Tunis Carthage
- 2011
- Ouverture de deux nouveaux magasins salon de thé en France a Annecy et st Etienne
- Ouverture d’une troisième franchise en Tunisie laouina Tunis
- Démarrage du projet agricole pour la production des amandes et des pistaches(mise en œuvre de la stratégie d’intégration verticale en amont)
- Renouvellement du certificat ISO 9001 version 2008
- Création d’un comité de recherche et développement
- Création d’un pôle « santé et sécurité de travail »
- Renforcement de l’équipe qualité (de 1 à 4 experts Qualité)
- 2012
- 40ème anniversaire de la société
- Implantation de la franchise Masmoudi à Dubaï mall implantation
- Ouverture d’un nouveau magasin à l’avenu de Carthage à Tunis
- 2013
- Signature d’acte de convention pour implantation aux terrasses du port à Marseille
- Création de masmoudi France droit français.
- Intégration verticale : lancement de projet agricole pour implantation de pistachier et amandine 40000 pieds.
- 2014
- Edition du livre histoire de Masmoudi
- Implantation au sein de l’espace Beauté & Maison au Printemps Haussmann à Paris
- Implantation au sein de la Grande Halle au centre commercial les Terrasses du port du port à Marseille
- Implantation au sein du centre commercial Bab Ezzouar à Alger
- Certification en cours de l’iso 22000.
La qualité Masmoudi
La Maison Masmoudi, depuis sa création, s’est toujours imposé la qualité totale comme règle de travail.
Nous estimons cet engagement comme indissociable des pratiques traditionnelles héritées des exigences des maîtres pâtissiers passés.
Aujourd’hui nos exigences qualité ont été formalisées à travers des normes internationales, et nous nous inscrivons dans les démarches et méthodes de contrôles reconnus et continus, pour garantir une qualité irréprochable à nos préparations.
Des Matières premières de qualité
Nous utilisons dans la fabrication de nos pâtisseries les meilleurs ingrédients. Nos fournisseurs sélectionnés avec rigueur, offrent un maximum de sécurité dans les ingrédients qui entrent dans la préparation de nos pâtisseries et biscuits.
La sécurité alimentaire, une priorité !
Parce que la satisfaction du client est ce qu’il y a de plus précieux chez Masmoudi, nous nous sommes engagés dans une démarche qualité impliquant toutes les fonctions et tous les collaborateurs internes, dans un système orienté vers le « Total Quality ».
Ce système nous permet de garantir un produit sain tant sur le plan microbiologique que physico-chimique, par la maîtrise totale des processus de fabrication. Notre savoir-faire se veut artisanal, mais sans risque, grâce aux 500 points de contrôle instantané de l’hygiène des lieux, des produits, du personnel et de la production.
Pour cela, nous avons mis en place un système de traçabilité sans faille. Ainsi, nous pouvons assurer une traçabilité ascendante et descendante qui retrace l’historique de la production, depuis la réception de la matière première jusqu’au produit fini.
La Certification ISO 9001 (version 2008)
Preuve de la performance du système qualité Masmoudi, la certification ISO 9001 (version 2008) délivrée par SGS confirme l’engagement de la direction de Masmoudi dans une démarche qualité continue. Nous comptons également mettre en place de nouvelles certifications pour vous assurer le meilleur de qualité dans une approche durable !
Où nous trouver?
Pâtisserie masmoudi Sfax
Sfax EL Jadida
Téléphone : 74 40 53 30
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 18h
Dimanche de 9h à 14H
Sfax Farhat Hached
Téléphone : 74 40 81 31
Ouvert du Lundi au Samedi de 8h à 20h
Dimanche de 9h à 14H
Lafrane Markez Jallouli
Téléphone : 74 26 42 65
Ouvert du Lundi au Dimanche du 8h à 19h
Sfax Teniour
Téléphone : 74 44 17 05
Ouvert du Lundi au Samedi de 8h à 20h
Dimanche de 9h à 14H
Pâtisserie masmoudi tunis
Tunis EL Menzeh VI
Téléfax : 71 75 33 40
Ouvert du Lundi au Samedi de 8h30 à 19h30
Dimanche de 9h à 14h
Ezzahra
Téléphone :71 481 600
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h30 à 19h30
Dimanche fermé
Ariana
Téléphone :71 705 201
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 19h30
Les Berges du Lac 1
Téléphone :71 961 777
Ouvert du Lundi au Dimanche de 10h à 19h30
Tunis Ennaser II
Téléphone : 71 82 72 70
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 20h
Dimanche de 9h30 à 14h
La Marsa
Téléphone : 71 74 12 03
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 19h30
Dimanche de 10h à 14h
L'Aouina-Soukra
Téléphone : 71 76 06 69
Ouvert du Lundi au Samedi du 9h30 à 19h30
Dimanche fermé
Av Carthage
Téléphone : 71 24 29 29
Ouvert du Lundi au Samedi de 8h30 à 19h
Dimanche de 9h à 14H
Patisserie masmoudi Hammamet
Merezka Hammamet Nord
Téléphone : 72 26 10 70
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h30 à 19h30
Dimanche fermé
Pâtisserie masmoudi Bizerte
Corniche
Téléphone : 72 42 88 80
Ouvert de 9h à 20h
Dimanche fermé
Pâtisserie masmoudi Sousse
Khzama
Téléfax : 73 24 12 66
Ouvert du Lundi au Samedi de 8h30 à 19h30
Dimanche de 10h à 18h
Pâtisserie masmoudi Aéroport Tunis Carthage
Zone de Duty Free
Téléphone : 71 95 54 05
Ouvert du Lundi au Dimanche de 6h30 à 19h
Pâtisserie masmoudi Gabès
Gabès
Téléphone : 75 29 76 66
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 19h30
Dimanche du 9h à 14h
