Son objectif est de former des ingénieurs polyvalents dans différents domaines technologiques avec les qualités scientifiques, techniques et humaines qui répondent au mieux aux exigences du marché de l’emploi national et international.
A sa création, l’école proposait, outre le cycle préparatoire, quatre filières : Génie Informatique, Génie Biotechnologique, Génie Informatique de Gestion et Génie Mathématiques appliquées.
Ensuite, et progressivement, l’école a obtenu l’agrément pour les filières suivantes : Génie Civil, Génie Mécanique, Génie Électromécanique, Génie Electrique et Automatique et Génie Télécommunication et Réseaux.
Depuis 2014, l’école offre, et pour la première fois en dehors de la capitale la filière architecture et urbanisation.

Evolution de l'Ecole Polytechnique de Sousse

La qualité de la formation assurée par l­’École Polytechnique de Sousse lui a valu une progression relativement rapide de son effectif d’­étudiants qu’aucun autre établissement privé n’­a réalisé.

En effet, en l’intervalle de quatre ans l’école a vu son effectif progresser de plus de 9 fois passant de 110 en Octobre 2009 à 1010 en octobre 2014.
Ceci est dû essentiellement à un effet conjugué entre une équipe dirigeante créative et dynamique et un corps enseignant composé d’universitaires et de professionnels comptant parmi les meilleurs en Tunisie.
L­’École Polytechnique de Sousse propose tous les 3 ans une reforme de ses programmes ce qui permet à ses élèves ingénieurs d’­avoir les compétences nécessaires pour la demande du marché du travail.