En complément de ces activités, un centre de documentation est ouvert au grand public. En outre un centre médico-sportif assure la couverture médicale et participe à des programmes de recherche dans le domaine des sports. Ces activités témoignent de l'engagement de l’ISSEP pour la promotion des activités physiques et sportives en rapport à l’environnement scolaire et associatif.

Le Conseil Scientifique de l’ISSEP comprend le directeur (président du conseil), le secrétaire général (rapporteur), des représentants des différentes catégories d’enseignants universitaires, les directeurs des départements et des représentants d’étudiants.

Décret n° 92-1569 du 24 août 1992, portant organisation de l’Institut supérieur du sport et de l'éducation physique de Sfax.